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中国人造肉将于9月上市 2019人造肉概念股有哪些?

2019-08-09 15:42 互联网

  中国首款人造肉将于9月上市 2019人造肉概念股有哪些? 小编和你一起了解

  据报道称,植物肉品牌Starfield公司表示,中国首款人造肉将于9月份上市。其在深圳有一家素食餐厅,现在该深圳餐厅已经根据第一代的植物肉,做菜单的调整。9月份该餐厅就会大幅度使用人造肉。

  人造肉是什么?用什么做的?

  人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

  大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉,研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞,让它不断“长大”。

  2015年4月2日,荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为10年之内,人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外,在其它方面也将优于自然牛肉,从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前,他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。

  中国“人造肉”跟美国比起来怎么样?北京工商大学食品与健康学院副教授李健称,现在美国人做的“人造肉”,在口感上、风味上、质地上,都比中国同类产品要好。

  据了解,目前美国主要有两家大的人造肉公司,一家是Impossible Foods,它给汉堡王提供“人造肉”;另一家是Beyond Meat,这家公司与赛百味和唐恩都乐等品牌合作。

  人造肉两种制作方法:

  1、首先从牛、猪、家禽或鱼的肌肉组织中提取细胞,在一个薄膜上进行培育。他们发现,细胞会生长、扩张,然后从薄膜上脱落;等到脱落后的平面细胞群堆积到一定厚度时,就形成了肉;

  2、是在一种三维颗粒中培育肌肉细胞。这样培育出的细胞组织可以用来制造肉制品,比如鸡米花和碎牛肉。

  人造肉市场前景   开心时时彩开奖号码微信号:开心时时彩开奖号码